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2012,02,13, Monday
 本日の活魚は鴨川より直送です☆ 三の字 石鯛 うまずらはぎ 方々 が生簀で元気に泳いでいます  お好みの調理法でお出しします  この機会に是非食べにいらしてください  |
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2012,02,06, Monday
 本日のおすすめは朝〆大原産の石鯛、石鰈(かれい)、うまずらはぎです。 お好みの調理法で提供いたします 是非食べにいらしてください |
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2012,01,19, Thursday
 本日の活魚は うまづらはぎ・方々・こち です。 富津より仕入れた活魚達をご注文頂いてからお造りなど調理いたします。 この機会に是非獲れたて新鮮なお魚を食べにいらして下さい。 |
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2011,12,05, Monday
 本日 三島おこぜ 黒むつ 天然かんぱち 仕入れました☆ 三島おこぜは佐渡島より～ 白身で透明感のあるのにうま味があり、シコっと歯触りを楽しんだあとには、ジワリとうま味が浮き上がってきます。 薄造りでお召し上がり下さい。 黒むつは三宅島より～ 白身で全体に脂が混在していて、 濃厚な旨みがあり、脂からの甘みも強い。 天然かんぱちは宿毛より～ かんぱちは出世魚で、しょっこ(汐っ子)→しおご→あかはな(赤鼻)→かんぱちと名前が変化します。 適度に脂がのっていて、上品で最高の味わいを堪能できることは確実です。 是非この機会に旬のおいしいお魚を食べにいらしてください |
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2011,12,01, Thursday
 本日 一本釣り関真鯛 寒鰤 を仕入れました☆ 関真鯛は大分より仕入れました。 お刺身でお召し上がりください 寒鰤は境港より仕入れました。 今の時期は脂のノリも上々、日本海の荒波にもまれているだけに身もしまり味が濃厚です。 本日は、かぶと焼きでお召し上がり下さい 是非この機会に旬のおいしいお魚を食べにいらしてください。 |
